Tímto příspěvkem a receptem „Tavas“ končíme sérii o „dušených masech“ na Kypru, Afelia, Kleftiko, Stifado, Tavas.
Existuje mnoho variant, nejen na Kypru, ale v celém Středozemí. Ale vždycky se dá vystopovat ta první, ta pravá.
Tak či onak,nechte si chutnat. 