Vyberte stránku
VÁNOČNÍ MELOMAKARONES

VÁNOČNÍ MELOMAKARONES

Nejtypičtějším vánočním cukrovím na Kypru jsou melomakarones. Ne, s „makaróny“  nemají nic společného. Všechno, co je mélo je prostě sladké, medové.  A makaronízo znamená míchat.  Čili, zamíchané s medem. Jestl chcete. V momentě, kdy se hotová...
KYPERSKÉ  KOURABIEDES

KYPERSKÉ KOURABIEDES

Ne ne. Na Kypru se nepeče to „vánoční cukroví“ jako v Čechách. Nepředhání se v druzích a jeho počtu.  I když, perníčky už sem pronikly. Ale rozhodně se tu pečou sladkosti, které můžeme pojmenovat slavnostní. Jedna taková sladkost jsou Kourabiedes. Možná...
KYPR ZIVANÍA NEBO ZIVÁNA

KYPR ZIVANÍA NEBO ZIVÁNA

Každý národ má svůj typický špiritus, šnaps, lihovinu.  Namátkou –  slivovici, saké, rum, vodku, rakiji, limoncello, ouzo, whisky, islandskou „Černou smrt“.  Seznam je to dlouhý.  A zajímavý, musím říct. A Kypr není výjimkou.  Jedním z nejcharakterističtějších...
KYPR A ZMRZLINY – SLOVNÍČEK

KYPR A ZMRZLINY – SLOVNÍČEK

Zmrzlina neodmyslitelně patří k létu. Patří ke Kypru. O tom určitě není sporu. Sporné pak mohou být chutě a druhy zmrzlin, které vznikají podle místních kulinářských tradic.  Někomu přijdou k chuti a někomu ne. Zmrzlináren je tu nepočítaně. Kyperské, řecké,...
KYPR A OVOCE – MALÝ PRŮVODCE

KYPR A OVOCE – MALÝ PRŮVODCE

Jak jsme na tom s ovocem. Ale velmi dobře. Samozřejmě. Na ostrově s tak příznivým klimatem roste všechno skoro samo. Tak si to vezmeme postupně podle ročních období. Jarním ovocem jsou třešně. Třešňová sezona začíná na Kypru v květnu a je dosti krátká. Skončí...
KYPR A KÁVA

KYPR A KÁVA

Ať se na Kypru vrtnete kamkoliv, všude vás uvítají kávou.  Ve městech, na malých vesnicích, všude uvidíte lidi usrkávající kávu. A vy budete vyzváni k usednutí „katsete“ a k uvolnění se, protože čas tu měří jinak.Kypřané pijí kávu ráno, v poledne, večer. Dojdou si buď...